નવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સ્ટોર પર જવું એ એક ગંભીર ઘટના છે. વેચાણ સલાહકારો દરેક સંભવિત રીતે સાધનોની પ્રશંસા કરશે અને વિવિધ કાર્યો વિશે વાત કરશે, જેના નામ હંમેશા સ્પષ્ટ હોતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, વિક્રેતા સંવહન તરીકે આવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુવિધાનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે. આ કાર્ય શું છે અને તેની શા માટે જરૂર છે? તેના વિશે નીચે વાંચો.
સંવહનનો સાર
લેટિન ભાષાંતર અનુસાર, સંવહન એ "ટ્રાન્સફર" છે. શું સ્થાનાંતરિત કરવું? ટૂંકમાં, આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીની હિલચાલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, એટલે કે ગરમ અને ઠંડી હવાનું મિશ્રણ. પરિણામે, સમગ્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન સમાન હશે. જૂના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંવહન નહોતું, અને વાનગીને બળી જવાથી બચાવવા માટે, તેને પહેલા સ્ટોવના તળિયે રાંધવું પડતું હતું, અને પછી તેને ઉપર ખસેડવું પડતું હતું.
સંવહન સાથેના નવા ઓવનમાં, આવી ક્રિયાઓ બિનજરૂરી છે - તાપમાન સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવશે અને તમારી કેક અંદરથી શેકવામાં આવશે અને એક સુંદર બ્લશ પ્રાપ્ત કરશે. તમારે બર્નિંગ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. જૂના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓની પુનઃરચના કરવામાં અમૂલ્ય સમય અને પ્રયત્નો લેવામાં આવ્યા હતા, અને ઓછા ગુડીઝને રાંધવાનું પણ શક્ય બન્યું હતું. સંવહન કાર્ય સાથે સજ્જ મોડેલો સાથે રસોઈ કરતી વખતે તે વિશે ભૂલી જાઓ. તમે એક જ સમયે વધુ વાનગીઓ રાંધશો અને તે જ સમયે ઊર્જા બચાવશો.
સંવહન મોડની એપ્લિકેશન
કન્વેક્શન મોડ માટે આભાર, તમે બ્રાન્ડેડ પાઈ, સ્વાદિષ્ટ પાઈ અને માંસના મોટા ટુકડાને સફળતાપૂર્વક શેકશો. સંવહન સાથે નાની ગરમીના માધ્યમથી શાકભાજી અને માંસ ઉત્પાદનોને ડિફ્રોસ્ટ કરવું શક્ય છે.
નૉૅધ! સંવહન કાર્ય તમને જડીબુટ્ટીઓ, સાઇટ્રસની છાલ અને ફટાકડાને સૂકવવા દે છે.
કન્વેક્શન મોડને જરૂર મુજબ ચાલુ કરી શકાય છે. અહીં એવા કિસ્સાઓ છે કે જેમાં તેની જરૂર પડી શકે છે:
- એક કડક પોપડો બનાવવા માટે;
- વાનગીમાંથી વધારાનો રસ છુટકારો મેળવવા માટે;
- એક વિશાળ પાઇ અને ટર્કી અથવા ચિકનના શબને સંપૂર્ણ અને ઊંડા શેકવા માટે.
convectors વિવિધ
સામાન્ય રીતે ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં, પ્રાથમિક પંખા દ્વારા સંવહન હાથ ધરવામાં આવે છે, જે હવાને અંદર લઈ જાય છે. હીટિંગ સર્કિટ સાથે ચાહકથી સજ્જ મોડલ્સ વધુ કાર્યક્ષમ માનવામાં આવે છે. Miele બ્રાન્ડ એકમો ભીનું સંવહન ધરાવે છે. આ કાર્ય ઉપયોગી છે કારણ કે જ્યારે તે સક્રિય થાય છે, ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હવા વરાળથી સંતૃપ્ત થાય છે. આનો આભાર, ખોરાક સુકાઈ જતો નથી, અને કણક વધુ સારી રીતે વધે છે. સામાન્ય રીતે, બાફેલા ખોરાક તળેલા ખોરાક કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. નેફ બ્રાન્ડના નિર્માતાઓએ તેમના ઓવનને શક્તિશાળી ચાહકોથી સજ્જ કરવાની કાળજી લીધી.
ઝડપથી ગરમ થવાને કારણે, ખોરાકનું ઉપરનું સ્તર થોડા સમયમાં સુકાઈ જાય છે, જે રસને બાષ્પીભવન થતા અટકાવે છે. સૂચિબદ્ધ સુવિધાઓ ફક્ત ઇલેક્ટ્રિક ઓવન માટે જ ઉપલબ્ધ હતી - ગેસ સ્ટોવમાં ગરમ હવા ખસેડવા માટે બિલ્ટ-ઇન ફંક્શન નથી. પરંતુ ઇલેક્ટ્રોલક્સના વિકાસકર્તાઓએ એક સફળતા મેળવી - તેઓએ બળજબરીથી સંવહન સાથે ગેસ સ્ટોવ છોડ્યો. જ્યારે આપણે ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ ગેસ સ્ટોવ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ કોણ જાણે છે, કદાચ સમય જતાં ઉત્પાદક ફરીથી નવા વિકાસ સાથે આશ્ચર્યચકિત કરશે. હવે, જ્યારે સ્ટોર્સમાં વેચાણકર્તાઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંવહન વિશે વાત કરે છે, ત્યારે તમે સ્પષ્ટપણે સમજી શકશો કે શું દાવ પર છે.
શું લેખે તમને મદદ કરી?